<匯港通訊> 獲得「超人」李嘉誠投資旗艦維港投資及微軟創辦人蓋羡(Bill Gates)等投資的 Impossible Foods,其植物漢堡2.0參加美國拉斯維加斯舉行的國際消費電子展(CES2019)。

今年是首次有「食品」登場,Impossible Foods 從植物中找到蛋白質及血紅素,再以食物工程技術製造沒有膽固醇的牛肉,推出的植物漢堡2.0版,在展覽上奪得今年的「最高評獎」(Best of the Best)、「最驚喜產品」(Most Unexpected Product)及「最具影響力」(Most Impactful Product)殊榮。

Impossible 植物漢堡2.0含更高鐵質和蛋白質,完全可與來自牛隻的免治牛肉媲美。進階版漢堡目前於美國20間特色餐廳有售,日後將擴至全球5000間餐廳,香港亦會於今年稍後時間引入。

Impossible Foods 由前史丹福大學生物化學系教授 Patrick O. Brown 於 2011 年成立。 (BC)
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